2012. május 27., vasárnap

Spenóttal töltött csirkemell tejszínes szélesmetélttel


Friss spenótlevél a piacon. Mondom a néninek, hogy csak két marékkal kérnék. Én még ekkora markokat nem láttam, amiket elővett a pult alól. Így tértem haza egy zsák spenóttal, többek között ez készült belőle.

Hozzávalók:  75 dkg csirkemellfilé
                     kb. 10 dkg spenótlevél
                     10 dkg szeletelt bacon
                     10 dkg vaj
                     25 dkg szélesmetélt
                     3 dl főzőtejszín
                     kurkuma
                     fokhagyma
                     só, bors

A csirkemellből vékony szeleteket vágok, sózom, borsozom őket. 5 dkg vajon megpárolom a spenótot rányomok 1-2 fokhagymagerezdet, majd rápúpozom a hússzeletekre. Formás kis tekercseket készítek belőlük (1-2 fogpiszkáló segítségével megtűzdelem őket), majd 2-2 szelet baconnel betekerem őket. Üvegtálba helyezem a hústekercseket, rámorzsolom a maradék vajat. 200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra sütöm. A kifőzött tésztára ráöntöm a tejszínt, egy kicsit forralom, majd megszórom kurkumával, végül sózom 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése