Tonhalas bavette (vagy spagetti)

Nagyon gyors, nagyon finom és nagyon hamar elfogy. A bavettével, mint tésztafélével való találkozásom gondolom, nem egyedi: spagetti helyett vettem véletlenül még évekkel ezelőtt, azóta tudatosan keresem a bolt polcain. Ez a tonhalas tészta is abból készült, bár én fekete olajbogyót is szoktam bele tenni, de a családom 3/4-e nem eszik bogyókat (ó, a tudatlanok!), így most kimaradt. De kárpótlásul a szülinapomon a csajokkal tettünk bele, jó sokat, az italunkba tévedt alkoholmennyiség vetekedett csak vele. (Na, de Anya! :-))

Hozzávalók:          1 cs. bavette vagy spagetti

                               3-4 doboz tonhalkonzerv

                               1 doboz hámozott paradicsomkonzerv

                               2 ek. sűrített paradicsom

                               friss bazsalikomlevél vagy 1 ek. szárított

                               10 dkg fekete olajbogyó

                               só, bors

                               parmezán

Kifőzöm a tésztát, addig el is készül a mártás. A tonhalkonzervet forró serpenyőben összekeverem a paradicsommal, teszek bele sűrített paradicsomot, felkarikázott olajbogyót, sózom, borsozom, majd beleteszem az összetépkedett bazsalikomleveleket. Összekeverem a tésztával a szószt és megszórom jó sok parmezánnal.

Gyereknapi brownie színes cukorkákkal

Ígérem, nem lesz több brownie. Na, jó, megígérni nem tudom, te mostanában hanyagolni fogom a témát. Az oviba gyereknapra készítettem sütit. Mit szeretnek a gyerekek? Csokit csokival és smarties cukorkával. Innen az ihlet. A büfében 5 percet vesztegelt az áru, de mint utólag kiderült, Nóra barátnőmék voltak a legjelentősebb felvásárlók, anélkül, hogy tudta volna, tőlem származik a termék. Tehát elfogultság kizárva. :-)

A kedvenc csokis browniem alapot készítettem, amivel nem kis örömömre Dolce Vita egyik játékában is a nyertesek közé kerültem, így részt vehettem a Nespresso új kávéjának a kóstolóján. (Ez volt a dicsekvés helye.) 

Hozzávalók:      30 dkg 70%-os étcsoki

                           6 tojás

                           15 dkg vaj

                           20 dkg cukor

                           6 ek. liszt

                         
a mázhoz:          10 dkg étcsoki

                            1 dl tejszín

a díszítéshez:     2-3 doboz smarties cukorka

A csokit vízgőz felett megolvasztom a vajjal együtt, majd hagyom egy kicsit hűlni a masszát. Majd lekeverem a cukrot, egyesével a tojásokat, majd a lisztet. Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntöm, és hideg sütőben 200fokra állítva kb. 20 percig sütöm. Eközben elkészítem a mázat. Vízgőz felett felolvasztom a csokit a tejszínnel, majd szétoszlatom a süti tetején. Alaposan megszórom cukorkával.

Almás-csokis minimuffinok

Állatkerti kirándulásra vittem a kis ovisoknak. Talán ez az egyetlen édesség, amiben L. lányom nem szúrta még ki a gyümölcsöt. 2 perc alatt fogyott el az oroszlánok előtt található padokon ücsörögve. :-)

Hozzávalók:         3 tojás

                             15 dkg cukor

                             1 cs. vaníliás cukor

                             15 dkg vaj

                             csipet só

                             30 dkg liszt

                             1 cs. sütőpor

                             10 dkg étcsoki

                              2 db alma

A tojást a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a puha vajat és a csipet sót. A lisztet összekeverem a sütőporral, majd hozzákeverem a masszához. Az almát  és a csokit apró darabokra vágom, beleforgatom a tésztába. Minimuffin formába töltöm, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20 percig sütöm.

A tojást