Ez egy mi van otthon című ebéd lett. Volt egy doboz olajbogyó meg csirkemellfilé itthon, és nagyjából ennyi. Ehhez képest finom ebédünk lett, egy kis költői túlzással nevezhetném arab csirkének is. :-)
Hozzávalók: 75 dkg csirkemellfilé
10 dkg fekete olajbogyó
2 db citrom
1 ek. koriandermag
krumpli
olívaolaj
só, bors
A citromokat vékonyan meghámozom, héjukat felcsíkozom, majd forrásban lévő vízben kb. 5 percig főzöm, majd hideg vízbe téve kb. 1 óráig áztatom. Így nem lesz keserű. A húst vékonyan felszeletelem, meglocsolom egy kevés citromlével, sózom, borsozom. Krumpliágyra helyezem őket egy tepsiben, alaposan megszórom mozsárban összetört koriandermaggal, rászórom a citromhéjat, és az olajbogyót. 220 fokon készre sütöm. (kb. 40 perc)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése